廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程中不斷發生各種高溫、濕潤、汙染的氣體。累計到一定程度、廚房將不合適繼續作業。所以需求運用風機將汙染氣體經由排煙管道排出廚房。

廚房風機的種類

離心風機：氣流沿著風機葉輪直徑方向運動。

軸流風機：氣流沿風機葉輪軸向運動。

離心風機全壓較大、電機阻隔在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風機較小，一般狀況下在高溫油煙氣體要經過電機，容易損壞。

廚房一般主張運用離心風機。

離心風機又分前向多葉葉輪和後向葉輪。

前向葉輪優點：（和後向葉輪比較）選用較低的轉速（噪音低）、較小的直徑就能取得較大的風量全壓。

前向葉輪缺陷：功率較低、能耗較高、不易清洗除垢。

後向葉輪優點：功率較高、節能、便於清洗除垢。

後向葉輪缺陷：（和前向葉輪比較）要得到平等風量和全壓所需轉速較高（因此噪音大）、直徑較大。

風機挑選：

1.依據廚房空間巨細和排煙罩的布置狀況挑選風機所需求的風量

核算辦法如下：

1、整體排風量、依據廚房空間、每小時換氣40-60次。

例如廚房總麵積160平米，高度3米。則需求通風量為160X3X60=28800m3/h。

2、部分依據廚房排煙罩頂風麵（排煙罩周長減去靠牆的長度），每秒風速在0.5米左右。

比方廚房排煙罩周長25米、其間靠牆長度為10米。則需求通風量為3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.

二：依據管道的狀況核算風機所需求的靜壓：

1、依據風量和風速（風速10-15米/秒左右）斷定風管截麵積。風管寬高比例好不要超越2:1（以節約資料和減小風阻）。

2、依據風速、風管截麵積、彎頭、變徑等狀況走向核算出風阻（即風機所需求的靜壓）。

三：依據核算得出的風量、靜壓。挑選合適的風機。

3c蘑菇视频免费下载高清在线观看選用要點：

1.排煙風機選用首要操控參數為作業溫度、風量、全壓、功率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率。

2.排煙通風機在介質溫度不高於85℃的條件下應能長期正常運行。

3.排煙通風機應確保：當輸送介質溫度在280℃時能接連作業30min，並在介質溫度冷卻至環境溫度時仍能接連正常作業。

4.在額外轉速下，在作業區域內，通風機的實測壓力曲線與闡明書中給定的曲線應滿意下列規則:

5.軸流式排煙通風機在規則的流量下，所對應的壓力值誤差為±5%。

6.離心式排煙通風機在規則的流量下，所對應的壓力值誤差為±5%。

7.排煙通風機在闡明書中給定的工況點下的比A聲級噪聲限值應契合JB/T8690-1998的規則。

8.排煙風機可采用一般鋼製離心式通風機或專用排煙軸流式通風機。排煙風機標準按《高層民用建築設計防火規範》中的規則。排煙風機小風量為7200m/h，大風量不宜超越60000m/h（指一個排煙分區的大風量）。

9.排煙風機風量應按所需求的風量值添加不小於10%~20%的富餘量。

10.防煙加壓通風機的風壓值應按排煙係統晦氣環路進行核算，並確保在防煙樓梯間內餘壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、流亡層等內部的餘壓值25～30Pa。

11.蘑菇视频免费下载高清在线观看應契合現行標準JB/T10281-2001《消防排煙通風機技能條件》。

12.排煙係統的風機宜獨自設置。排煙風機的方位宜處於排煙區的同層或上層。

實驗辦法：

1.葉輪裁平衡校對按7BIT 9101的規則在動平衡機上進行。

2.葉輪的超速實驗按7BIT 6445的規則進行。

3.蘑菇视频免费下载高清在线观看的機械作業實驗在工書仁淆速下接連作業，在軸承溫度穩定20min後，測定軸承m升與振動。a升不得高於度4nC,振動檢99及其m值應契合7Bfr 96V的有關規則。

4.空氣動力功能實驗蘑菇视频免费下载高清在线观看的空氣動力功能實驗按GB+T 1236的規則進行。

5.聲實驗噪聲測量辦法按CB/r 2888的規則進行。噪聲限值應契合7BIT 8690的規則。

6.耐高溫實驗按GA211規則進杆。高場晶功能耍求到達4.42的規則。

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